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第 11 屆 iThome 鐵人賽

DAY 12
1

我的港式情人

八星餅乾-玫瑰曲奇

如果你的妹子,
是在正常對話中,時不時會來一段港片台詞哏
看到留妹妹頭的男性都歸類為八兩金
買包子時都會很想唱"嘿~太極功夫做饅頭耶"
或是看到有人擦紫色指甲油就會指控他是文才
穿樂福鞋的人都會指認她是鹹蝦叔
有去加拿大留學的朋友都稱呼她招弟
會話中有50%歪樓的機率
頗為鄉民風範的朋友
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What's八星餅乾

1988年的的八星報喜
熟悉港片的朋友應該不陌生
裡面連結黃百鳴與馮寶寶的是一盒餅乾

因為讓出最後一盒的八星餅乾而結的緣分
是在有逗留 有禮教思維下的一種浪漫

反觀現今的香港
可能只剩下能被迫讓出綜合援助
或是被粥大符與藥妝店圍繞的橋段

雖然處在一個不簡單的時刻
用一個簡單的八星餅乾-曲奇
嘗一口過往滋味
借用那個美好年代的香港
砥礪這個有異物入侵的蚌殼
雖痛雖苦,但盼望再次孕育出東方之珠
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Step1

材料準備 約可製作30個
原味&可可2種口味
奶油糊

  • 奶油 120g
  • 細砂糖 50g
  • 天然香草精 1/2小匙
  • 蛋黃 1pc
    粉類
    原味
  • 低筋麵粉 a.75g
  • 鹽 1/4小匙
    可可
  • 低筋麵粉 b.70g
  • 可可粉 4g
  • 鹽 1/4小匙

Step2

  1. 將粉類的兩種口味分過篩放入2個碗
  2. 打發奶油至浪狀後,加入細砂糖繼續打發製糖融化,且麵糊變鵝黃色
    https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20190927/20120633FHZsbl9B6u.jpg
  3. 加入蛋黃至吸收拌勻
  4. 將奶油糊分為兩半,倒入粉類,以切拌方式拌勻
    https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20190927/20120633Pfqp8xqUxG.jpg
  5. 放入已裝好六孔嘴的擠花袋,
    以之前瑞士情人介紹過的木葉忍者方式
    擠花約3~4公分大小,大概會有30個
    https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20190927/20120633gRGQMd9v53.jpg
    我擠得比較大,所以會只有15個左右
    https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20190927/20120633pZpSRDBJTd.jpg
  6. 放入已預熱至上火180/下火150度的烤箱 烤焙15~20分鐘
    https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20190927/20120633dRfHEP3PRq.jpg
  7. 出爐後一冷卻就要馬上放入保鮮盒or將她密封保存
    不然餅乾很容易軟掉,很掃興
    https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20190927/20120633o2APrvp5oG.jpg

Decoration

她的記憶中一定有黃金年代的香港
有著英倫氣息但恪守正統華人的素養
那個意氣風發的島嶼
都深映在的心理
平常苦無機會與她攀談OR深談
就可藉由相當溫暖復古的八星餅乾
這個與近年流行珍妮小熊不同的禮物

展示資深鄉民的優勢
大膽地請她畫一顆心然後再畫一支箭穿過去
我想就算是海棠小姐也會讓你看她的牡丹花的!

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第九篇 我的玩具情人
第八篇 我的工具情人
第六篇 我的初戀系情人

巫娜嘻食


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